Suppen

"Ettaler Kartoffelsuppe "nach Art des Hauses
mit Gemüse und Speck, pikant abgeschmeckt
                            
   
€  4,90
                             
Rinderkraftbrühe
mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen   
                                           
   
€  4,90
Tomatensuppe nach Hausrezept
mit Basilikum und Croutons
 
€  4,90
     
Salate    
     
kleiner gemischter Salat
 
  €  4,20
Caesarsalat
Romanasalat mit Hähnchenbruststreifen und Parmesanspäne

 
  €  12,90
"Tagliata"
Ruccolasalat mit rosa gebratener Rinderlende und Parmesanspäne
                                                                                          
  € 15,90
Vorspeisen
 
   
Carpaccio von Roter Beete
mit Kräuterfrischkäse und Kürbiskernöl

 
 
€  7,90
Filet von heimischer Lachsforelle, kaltgebeizt nach Hausrezept
mit frisch geriebenen Meerrettich, rosa Pfefferbeeren an Ruccola mit knusprigen Kartoffelrösti
 
 
€  8,90
Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
an Ruccola, gemischten Beeren und Balsamico - Honigdressing                                
 
€  9,80
Zweierlei vom Zander
gebratenes Zanderfilet und Zanderterrine an Salatbouquet
 
€  11,90
     
Vegetarische Gerichte
 
   
Ettaler Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit würzigem Almkäse und Röstzwiebeln

 
  €  9,90
Folienkartoffel
mit Kräuterfrischkäse und buntem Blattsalat

 
  €  8,90
Ragout von frischen Schwammerl
mit Kirschtomaten und Rosmarin, dazu kross gebratene Reiberdatschi

 
  €  9,90
Risotto
mit frischem Saisongemüse vom Markt

 
  €  10,90
aus See und Fluss        
     
Linguini mit Garnelen vom Grill
in Weißweinsoße, mit Kirschtomaten und Basilikum

 
  € 14,90
Filet vom Bachsaibling
auf Gemüsebett dazu Butterkartoffeln

 
  €   16,90
Zanderfilet auf der Haut gebraten
an Rahmsauerkraut, dazu knusprige Kartoffelrösti

 
  € 16,90
Lachstranche
auf Blattspinat mit Zitronenbutter und Salzkartoffeln
  € 17,90
     
Fleischgerichte
 
   
Schweineschnitzel "Wiener Art"
dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"
 
 
 
€  13,90
gebratene Maispoulardenbrust
an Pilzragout und Kräuterrisotto

 
  €  15,90
Schweinefiletmedaillons
mit Feigen - Senfsoße und kross gebratenen Kartoffelrösti
 
 
 
€  16,90
Rinderlendensteak
auf gebratenem Gemüse vom Markt, mit Folienkartoffel und Kräuterfrischkäse

 
  € 20,90
Pfeffersteak vom Rind
mit grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"

 
  € 20,90
bayrische Schmankerl
 
   
Ettaler Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit würzigem Almkäse und Röstzwiebeln

 
  € 9,90
bayrischer Schweinenackenbraten
mit Dunkelbiersoße, Apfelblaukraut und hausgemachten Semmelknödel

 
  € 11,90
Haxentopf
ausgelöste Schweinehaxe in Dunkelbiersoße dazu Sauerkraut und hausgemachten Spätzle

 
  € 14,90
Schweinehaxe
kross gebraten mit Dunkelbiersoße, Sauerkraut und hausgemachte Semmelknödel

 
  € 16,90
Holzfällersteak
vom Schweinenacken mit Speck, Champignon und Schmorzwiebel, dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"

 
  € 17,90
Zwiebelrostbraten
rosa gebratene Rinderlende mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"

 
  € 19,90
Süßspeisen
 
 
 
ofenfrischer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

 
  €  5,90
gebackene Apfelkücherl
mit Vanilleeis und Sahne

 
  €  5,90
Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert
mit Rosinen, Mandeln und Rum flambiert, dazu Apfelmus und Preiselbeeren

 
  €    11,90
Apfelkaiserschmarrn in der Pfanne serviert
mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Rum flambiert, dazu Preiselbeeren und Apfelmus

 
  €  11,90