Suppen

Ettaler Kartoffelsuppe "nach Art des Hauses"
mit Gemüse und Speck, pikant abgeschmeckt
                            
   
€   4,90
                             
Rinderkraftbrühe
mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen   
                                           
  €   4,90

 
Tomatensuppe "nach Art des Hauses"
mit Kräutern und Croutons
  €   4,90
 
     
Salate    
Kleiner gemischter Salat  
€   4,20
 
Gemischte Salatschale
mit Hausdressing, in Kräuterbutter gebratenen Hähnchenbruststreifen und Parmesanspänen

 
  € 12,90


 
Bunter Blattsalat
mit Honig-Senf-Dressing, gebratenen Garnelen, Birne und Erdbeeren

 
  € 14,90


 
"Tagliata"
Ruccolasalat mit rosa gebratener Rinderlende und Parmesanspäne
                                             
  € 15,90


 
Vorspeisen
 
   
Carpaccio von Roter Beete
mit Kräuterfrischkäse und Kürbiskernöl

 
  €   7,90

 
Filet von heimischer Lachsforelle
kaltgebeizt "nach Art des Hauses"

mit frisch geriebenen Meerrettich, rosa Pfefferbeeren an Ruccola mit knusprigem Kartoffelrösti
 
  €   8,90



 
Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
an Ruccola, gemischten Beeren und Balsamico-Honigdressing                  
              
  €   9,80


 
Carpaccio vom Rind
mit Ruccolasalat, geröstete Pinienkerne und Parmesanspäne

 
  € 13,90


 
Vegetarische Gerichte
 
   
Folienkartoffel
mit Kräuterfrischkäse und buntem Blattsalat

 
  €   8,90

 
Ettaler Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit würzigem Almkäse und Röstzwiebeln

 
  €   9,90

 
Ragout von frischen Schwammerln
mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und Thymian, dazu kross gebratene Kartoffelrösti

 
  €   9,90


 
Risotto
mit gebratenem Gemüse vom Markt

 
  € 10,90

 
aus See und Fluss    
     
Pappardelle mit Garnelen vom Grill
in Weißweinsoße, mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und Basilikum

 
  € 14,90


 
Filet vom Bachsaibling
in getrüffelter Soße auf Gemüsebett, dazu Butterkartoffeln

 
  € 16,90


 
Zanderfilet auf der Haut gebraten
an Champagner-Rahmsauerkraut, dazu knusprige Kartoffelrösti

 
  € 16,90


 
Lachstranche
an Zitronensoße, dazu Wildreis und mediterranes Gemüse

 
  € 17,90


 
     
Fleischgerichte
 
   
Schweineschnitzel "Wiener Art"
dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"
 
 
  € 13,90

 
Gebratene Maispoulardenbrust
an Pilzragout und Kräuterrisotto

 
  € 15,90

 
Schweinefiletmedaillons
mit Feigen - Senfsoße und kross gebratenen Kartoffelrösti
 
 
  € 16,90


 
Rinderlendensteak
auf gebratenem Gemüse vom Markt, mit Folienkartoffel und Kräuterfrischkäse

 
  € 20,90


 
Pfeffersteak vom Rind
mit grüner Pfeffersoße und Kartoffelgratin

 
  € 20,90

 
Bayrische Schmankerl
 
   
Ettaler Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit würzigem Almkäse und Röstzwiebeln

 
  €   9,90

 
Bayrischer Schweinenackenbraten
mit Dunkelbiersoße, Apfelblaukraut und hausgemachten Semmelknödel

 
  € 11,90


 
Haxentopf
ausgelöste Schweinehaxe in Dunkelbiersoße dazu Sauerkraut und hausgemachte Spätzle

 
  € 14,90


 
Schweinehaxe
kross gebraten mit Dunkelbiersoße, Sauerkraut und hausgemachte Semmelknödel

 
  € 16,90


 
Holzfällersteak
vom Schweinenacken mit Speck, Champignon und Schmorzwiebel, dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"

 
  € 17,90



 
Zwiebelrostbraten
rosa gebratene Rinderlende mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln "nach Art des Hauses"

 
  € 19,90


 
Süßspeisen
 
 
 
Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

 
  €   5,90

 
Hausgemachtes Parfait
vom Ettaler Heulikör auf Waldbeerensoße und frischen Beeren

 
  €   6,90


 
Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert
mit Rosinen, Mandeln und Rum flambiert, dazu Zwetschgenröster

 
  € 11,90


 
Apfelkaiserschmarrn in der Pfanne serviert
mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Rum flambiert, dazu Zwetschgenröster

 
  € 11,90